Kina Carboxymethyl cellulose CMC-Food grade proizvođači i dobavljači |Yeyuan
page_head_bg

Karboksimetil celuloza CMC-Grad za hranu

Kratki opis:

Reakcija karboksimetilacije je jedna od tehnologija eterifikacije.Nakon karboksimetilacije celuloze, dobija se karboksimetil celuloza (CMC).Njegova vodena otopina ima funkcije zgušnjavanja, stvaranja filma, vezivanja, zadržavanja vode, koloidne zaštite, emulgiranja i suspenzije.Široko se koristi u naftnoj, prehrambenoj, medicinskoj, tekstilnoj i papirnoj industriji.Jedan je od najvažnijih etera celuloze.Uz našu dugogodišnju stručnost u trgovini kemijskim proizvodima, pružamo li vam profesionalne savjete o proizvodima i rješenjima po mjeri za vašu specifičnu svrhu.Sa zadovoljstvom Vam možemo pomoći da odaberete materijale koji Vam odgovaraju.Samo kliknite da pronađete aplikacije u svojoj industriji: CMC u hrani, nafti, štampi i bojanju, keramici, pasti za zube, plutajućem obogaćivanju, baterijama, premazima, prahu za kit i proizvodnji papira.


Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

CMC model za hranu: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
Natrijum karboksimetil celuloza (CMC) ima mnoge funkcije u hrani, kao što su zgušnjavanje, emulzifikacija, suspenzija, zadržavanje vode, povećanje žilavosti, širenje i očuvanje.Ova svojstva CMC-a ne mogu se porediti sa drugim zgušnjivacima.Kada se koristi u hrani, može poboljšati ukus, poboljšati kvalitet i kvalitet proizvoda i produžiti rok trajanja.

Funkcije CMC u proizvodnji hrane

1. Zgušnjavanje: postići viskozitet pri niskoj koncentraciji.Može kontrolirati viskozitet u procesu obrade hrane i istovremeno dati hrani osjećaj podmazivanja;
2. Zadržavanje vode: smanjiti dehidraciju hrane i produžiti rok trajanja hrane;
3. Stabilnost disperzije: održavati stabilnost kvaliteta hrane, spriječiti slojevitost ulja i vode (emulgiranje) i kontrolirati veličinu kristala u smrznutoj hrani (smanjiti kristale leda);
4. Formiranje filma: formirajte sloj ljepljivog filma u prženoj hrani kako biste spriječili prekomjerno upijanje ulja;
5. Hemijska stabilnost: stabilan je na hemikalije, toplotu i svjetlost i ima određenu otpornost na plijesan;
6. Metabolička inercija: kao aditiv za hranu, neće se metabolizirati i neće dati toplinu u hrani.

Primjena CMC u hrani

1. Napitak od bakterija mliječne kiseline
Pića od jogurta
Dodatak CMC može spriječiti taloženje i stratifikaciju proteina u napitku;
Čini da piće ima jedinstven delikatan i osvježavajući okus, što ga čini vrlo dobrim;
CMC ima dobru ujednačenost zamjene, što osigurava stabilnost kiselih pića i duži vijek trajanja
Preporučeni izbor: gfh9;FL100;FVH9
Količina dodatka (%): 0,3-0,8
2. Kakao napitak
Čokoladni napitak
Poboljšava efekat disperzije i stabilnosti i inhibira povećanje viskoziteta tokom skladištenja;Poboljšati stabilnost suspendovanih čvrstih materija;
Preporučeni izbor: gfh9;FL100
Količina dodatka (%): 0,4-0,8
3. Instant rezanci
Poboljšati kapacitet zadržavanja vode, poboljšati performanse očuvanja, poboljšati sjaj i tetive, povećati snagu i spriječiti lom;
Preporučeni izbor: FVH6
Količina dodatka (%): 0,3-0,5
4. Jam
Punjenje za mjesečeve torte
Daju određenu tiksotropiju, sprečavaju dehidraciju, poboljšavaju stabilnost skladištenja;
Poboljšati disperziju i stabilnost različitih punjenja, održati određeni viskozitet, povećati vrijeme čuvanja;
Daju određeni mekani ukus; Torte i kolači
Preporučeni izbor: FVH6;FVH9
Količina dodatka (%): 0,3-0,6
5. Zamrznute knedle
Frozen wonton
Poboljšati kapacitet zadržavanja vode, poboljšati performanse očuvanja, poboljšati sjaj i tetive;Sprečiti pucanje i sekundarno smrzavanje kako bi se dobili kristali leda;
Preporučeni izbor: FVH6
Količina dodatka (%): 0,4-0,8
6. Soja sos
Instant kesica sosa od rezanaca
Začin
Stabilizirati različite komponente u soja sosu i vrećici sosa, dispergirati različite komponente začina i homogenizirati ih;
Preporučeni izbor: FH9
Količina dodatka (%): 0,3-0,5
7. Šunka kobasica
Kobasica
Poboljšati organizacionu strukturu proizvoda i učiniti ukus nežnim;
Preporučeni izbor: FVH6
Količina dodatka (%): 0,4-0,8
8. Sladoled
Ostvaruju odgovarajuću ekspanziju, proizvode fino tkivo, poboljšavaju oralnu rastvorljivost i poboljšavaju ukus;
Spriječite kristale leda tokom skladištenja i poboljšajte zadržavanje oblika.
Preporučeni izbor: FVH6
Količina dodatka (%): 0,3-0,5


  • Prethodno:
  • Sljedeći: